Il primo incontro è di tipo conoscitivo: vi rivolgerò molte domande e vi ascolterò con attenzione. Il colloquio mi consentirà di capire il vostro stato di salute, abitudini, esigenze alimentari e nutrizionali. Quando necessario verranno misurati il peso, l’altezza e le circonferenze corporee e sarà applicata l’analisi plicometrica. Si tratta di sistemi di analisi complementari che, insieme, forniscono una serie di informazioni riguardanti l’organismo, importanti per la programmazione di un protocollo nutrizionale personalizzato. Al termine del primo incontro verranno fissati e concordati degli obiettivi sui quali andremo a lavorare insieme nel periodo successivo.
Le visite di controllo successive alla prima visita verranno fissate a distanza di un mese l’una dall’altra o in base alle necessità di ogni paziente. Hanno lo scopo di verificare l’andamento del percorso e la valutazione della variazione della composizione corporea. Inoltre, durante il colloquio si affronteranno ogni volta tematiche alimentari differenti, previste dal percorso nutrizionale impostato e personalizzato per ogni paziente. Al termine della visita di controllo verrà valutato se applicare o meno delle modifiche al piano alimentare.